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飼料氯化銨是一種常用的飼料添加劑，它具有增加飼料蛋白質含量、促進動物生長等作用。然而，市面上也存在著一些假冒偽劣的飼料氯化銨，如何鑒別真偽呢？本文將詳細介紹幾種鑒別方法。

一、 外觀鑒別法

通過外觀是否合乎規格，是否存在明顯的公害、異物、斑點等來判別飼料氯化銨的真偽。正規的飼料氯化銨顆粒小而均勻，一般>95%為粉狀顆粒，顏色為白色或略帶黃色，無明顯氣味。而假冒偽劣的飼料氯化銨顆粒較大、不規整，顏色渾濁，或有雜質。

二、 酸度鑒別法

將少量飼料氯化銨加入盛有少量水的試管中，滴入數滴酸化銨指示劑，如果顏色變紅，則說明飼料氯化銨含有氨。這是因為真正的飼料氯化銨一般不含氨，而假冒偽劣的飼料氯化銨含有氨，不利于動物的消化吸收。

三、 化學鑒別法

取飼料氯化銨加入稀鹽酸中，產生白色氣體，則說明飼料氯化銨是真正的氯化銨；如果沒有反應，則說明是其它雜質。

四、 溶解性鑒別法

將飼料氯化銨加入盛有水的試管中，振蕩后，正規的飼料氯化銨容易溶解，水呈現清澈透明的狀態；假冒偽劣的溶解度較小，容易出現一些不溶解的顆粒。

總之，要鑒別飼料氯化銨的真偽需要綜合多種方法進行分析比對，尤其是通過化學鑒別法和溶解性鑒別法能夠起到較好的作用。同時，還需要注意在購買飼料氯化銨時一定要選擇正規渠道，以免貪圖便宜而買到假冒偽劣產品，給家畜帶來危害。